HOJALDRINAS ("Mantecado con finas capas de hojaldre, espolvoreadas con azúcar glas"). 500 gr. Mon. Santa María, Marchena (Sevilla) | Los Dulces de mi Convento
HOJALDRINAS ("Mantecado con finas capas de hojaldre"). 500 gr. Convento Corpus Christi Señor San José, Arcos de la Frontera (Cádiz) - Los Dulces de mi Convento

HOJALDRINAS ("Mantecado con finas capas de hojaldre, espolvoreadas con azúcar glas"). 500 gr. Mon. Santa María, Marchena (Sevilla)

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Es similar al mantecado, pero con finas capas de hojaldre por dentro, que le dan distinta textura. 

La masa de estas hojaldrinas es muy sencilla, grasa, harina y vin. dulce.

No lleva nada de azúcar, por lo que es imprescindible espolvorearlas con su versión ultrafina -glas- antes de consumirlas.

Como todos los dulces de estas características, las hojaldrinas se conservan fetén en una caja metálica durante varias semanas.

Ingredientes: Harina de trigo, manteca de cerdo ibérico, vin., azúcar y sal.  

Puede contener trazas de frutos secos y huevo. 

Recomendaciones: mantener en lugar fresco y seco.

Monasterio de La Purísima Concepción (Santa María). Siglo XVII. Marchena, Sevilla.

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