Los higos en almíbar son perfectos para acompañar tanto dulces como salados. Combinan bien en las ensaladas, en las guarniciones de guisos de carne o para degustar un buen queso curado. Además, pueden servir para decorar postres a base de helados, tartas de queso y yogur.
Estamos seguros que a muchos de vosotros os recordarán a las recetas que preparaban vuestras abuelas.
El verano nos regala en los higos una de las frutas más apreciadas en el mundo. De piel suave, interior carnoso y aroma delicado. Las hermanas realizan esta deliciosa conserva, al terminar la temporada de verano, de manera que podamos disfrutarla el resto del año, más allá de su época de cosecha.
La técnica de elaboración es artesana, y no lleva ningún tipo de conservante. Esta receta, convierte a los higos en almíbar en una verdadera golosina. Además, gracias a esta receta, que lleva un original toque de cardamomo, mantienen todo su sabor, color y forma original. El resultado es espectacular, una fruta suave y dulce.
Os recordamos que los higos son ricos en fibra, azúcares naturales, antioxidantes, llevan consigo una buena cantidad de vitaminas y minerales.
Una fórmula muy sencilla y un sabor inolvidable.
Ingredientes: Higos secos (60%), azúcar (40%) y cardamomo. SIN CONSERVANTES.
Información nutricional en 100 gr.:
Energía (KJ/Kcal) |
Grasas |
Hidratos de carbono |
Proteínas |
Sodio |
Fibra |
780/187 |
0,3 g. (de las cuales saturadas: 0,1 g.) |
41,6 g. (de los cuales azúcares: 32 g.) |
0,8 g. |
0,02 g. |
7,6 g. |
Larga fecha de caducidad. Una vez abierto, conservar refrigerado.
Monasterio de Santa Paula (Orden Jerónima). Sevilla. 1473.