Mermelada de limón, elaborada con limones recogidos del huerto del Monasterio de Santa Paula. Se seleccionan uno a uno cuando alcanzan su punto exacto de madurez. Junto al agua y el azúcar son los únicos ingredientes de la mermelada de limón que preparan las monjas de Santa Paula.
La técnica de elaboración es artesana, en caldera y al no llevar ningún conservante, el sabor es único y muy natural. Por eso, una vez abierto el tarro debe conservarse en el frigorífico.
Monasterio de Santa Paula (Orden Jerónima). Sevilla. 1473.