La olivada es una pasta para untar hecha a base de olivas negras, trinchadas con aceite de oliva, sal y si se quiere alguna especia (en este caso una perfecta combinación de orégano, ajo, pimentón, y albahaca).
Se utiliza para untar en rebanadas de pan o para añadirla por ejemplo al aceite de una ensalada.
Puedes enriquecerla como hacen en el Mediterráneo, tomándola con anchoas y alcaparras, pero por sí sola ya es deliciosa.
Ingredientes: Aceitunas negras, aceite de oliva, orégano, ajo, pimentón, albahaca y sal.
Información nutricional en 100 gr.:
Energía (KJ/Kcal) |
Grasas |
Hidratos de carbono |
Proteínas |
Sal |
1.118/284 |
30,5 g. (de las cuales saturadas: 11,38 g.) |
0,3 g. (de los cuales azúcares: 0,3 g.) |
2, 1 g. |
1,88 g. |
Presentado en bote de cristal etiquetado.
Larga fecha de caducidad. Una vez abierto conservar en el frigorífico entre cero y 4°
Carmelitas Samaritanas. Monasterio de Valdedios, Villaviciosa (Asturias)